11.03.2021

Паста «Альфредо» для столичных школьников. ВИЛМАП представил обновлённое школьное меню

Как известно, школьное меню периодически обновляется. Организаторы школьного питания регулярно общаются с родителями по средствам обратной связи и стараются сделать меню вкусным, полезным и разнообразным.

Конец 2020-го и начало 2021-го учебного года для московских школьников прошел в режиме дистанционного обучения. Тем не менее, организаторы школьного питания были готовы к выходу школ на очное обучение и встретили учеников обновленным школьным меню.

Напомним, что школьное меню является цикличным, разрабатывается институтом питания им. Разумовского в соответствии всем стандартам и нормам СанПиНа (С 1.01.2021 г. В России начали действовать нормативы, утвержденные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.)

В 2021 году школьное меню рассчитано на 12 дней и включает в себя несколько новых блюд. В частности, на завтрак школьникам стали подавать домашние оладьи со сгущенкой, а на обед, в качестве второго блюда, пасту «Альфредо» с курицей в сливочном соусе. Чтобы разнообразить первые блюда, организатор питания добавил в меню рыбный суп (используется только филе белой рыбы минтай) и включил в основное меню плов с отварной говядиной. Надо сказать, что новые блюда пришлись по вкусу ученикам московских школ.

Технолог зеленоградского комбината питания ВИЛМАП:

- Мы понимаем, что дети очень прихотливы в еде. Поэтому регулярно общаемся с родителями на тему питания, его улучшения и корректировок в соответствии с пожеланиями и потребностями. Разрабатываем рецепты новых блюд. К примеру, наша новая паста «Альфредо». Детям надоедает есть макароны и отварную курицу, поэтому мы решили подать это блюдо в виде пасты со сливочным соусе, как в ресторане. Или домашние оладьи, которые прекрасно разнообразят завтраки. Кашу дети не всегда съедают, хотя она очень полезна, а вот омлет, твороженную запеканку и оладьи просто обожают.